L'azienda Biologica è condotta con dedizione dal titolare, il signor Domenico Barranca, e dai suoi familiari e realizza al suo interno l'intera filiera produttiva comprendente la coltivazione e la molitura a freddo delle olive all'interno del frantoio aziendale.

L'extravergine appena prodotto viene conservato in appositi locali a temperatura controllata all'interno di contenitori in acciaio inox al riparo da luce ed aria fino all'imbottigliamento.

L'olio extravergine d'oliva biologico monocultivar Carolea "La Badessa" proviene esclusivamente dalla molitura di olive selezionate della varietà Carolea (tipica ed elegante varietà della Calabria) coltivate in azienda. 

SITO: aziendabarranca.it